鳝糊的做法大全窍门
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做法大全
鳝糊的做法大全窍门
鳝糊是一道传统的中国美食，制作方法有很多种，以下是其中一种常见的做法：
- 将新鲜的鳝鱼去皮去骨，切成小段，用盐和料酒腌制一下。
- 将腌制好的鳝鱼段放入沸水中焯水，捞出备用。
- 将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，加入适量的豆瓣酱和郫县豆瓣酱继续煸炒。
- 加入适量的水，放入焯好水的鳝鱼段，烧开后转小火煮10分钟左右。
- 最后加入适量的盐和味精调味，撒上葱花即可。
鳝糊的做法还有很多种，可以根据自己的口味和喜好进行调整。
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