无骨鸭爪做法大全集窍门
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做法大全
无骨鸭爪的材料：
鸭爪500克，姜片适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，鸡精适量，香油适量，水适量。
无骨鸭爪的做法：
1.鸭爪洗净，去掉指甲，用剪刀剪去鸭爪的骨头，留下鸭爪的肉。
2.将鸭爪放入锅中，加入姜片、料酒和适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟。
3.将煮好的鸭爪捞出，放入冰水中浸泡5分钟，捞出沥干水分。
4.将鸭爪放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、鸡精和香油，拌匀腌制10分钟。
5.将腌制好的鸭爪放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
6.将蒸好的鸭爪取出，撒上适量的芝麻即可食用。
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