清炖鲶鱼豆腐汤的做法
材料：
- 鲶鱼一条（约500克）
- 豆腐一块（约300克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲶鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状备用。
- 豆腐切成块状备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 锅中加入适量清水，放入鲶鱼块，加入料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮约10分钟。
- 加入豆腐块，再次煮开后加入姜片和葱段，继续煮约5分钟。
- 加入适量盐调味，煮至豆腐入味即可。
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