清炖鲶鱼汤的做法视频：
1. 准备材料：鲶鱼、姜片、葱段、料酒、盐、清水。
2. 鲶鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入鲶鱼块煸炒至变色。
5. 加入适量料酒煸炒均匀。
6. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮30分钟左右。
7. 加入适量盐调味，煮5分钟即可。
8. 汤汁变浓稠即可关火，撒上葱花即可食用。
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