芹菜素馅火烧馅的做法
芹菜素馅火烧馅的做法
材料：
- 芹菜素馅：芹菜200克，豆腐100克，香菇50克，葱姜适量，盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油适量
- 火烧馅：面粉200克，水100克，猪肉末100克，葱姜适量，盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油适量
步骤：
- 芹菜素馅：将芹菜、豆腐、香菇剁成细末，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油拌匀，制成馅料备用。
- 火烧馅：将面粉和水揉成面团，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油拌匀，制成火烧皮。
- 将火烧皮擀成薄片，切成适当大小的圆片，包入芹菜素馅，捏紧口部，放入蒸锅中蒸熟。
- 将蒸熟的火烧馅放入平底锅中，加入适量油，煎至两面金黄即可。
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