荞面的做法大全
荞面是一种传统的中国面条，也称为乔面条。以下是几种荞面的做法：
荞麦面条
材料：
- 荞麦面粉
- 水
步骤：
- 将荞麦面粉和水混合，揉成面团。
- 将面团擀成薄片，切成细条。
- 将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
荞麦冷面
材料：
- 荞麦面粉
- 水
- 酱油
- 糖
- 醋
- 葱花
- 黄瓜
- 鸡蛋
步骤：
- 将荞麦面粉和水混合，揉成面团。
- 将面团擀成薄片，切成细条。
- 将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
- 将酱油、糖、醋混合，做成调味汁。
- 将面条放入碗中，加入调味汁，撒上葱花。
- 将黄瓜切成细条，鸡蛋煮熟切成薄片，放在面条上。
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