湖南辣荞头的做法
湖南辣荞头的做法：
1.准备荞麦面、辣椒油、花生碎、葱花、盐、鸡精、鸡蛋、水。
2.将荞麦面、鸡蛋、盐、鸡精、水混合搅拌均匀，揉成面团。
3.将面团擀成薄饼，切成小块。
4.将小块面团放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
5.将煮熟的荞麦面块放入碗中，加入适量的辣椒油、花生碎、葱花，搅拌均匀即可。
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