泡椒郡肝的做法川菜
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美食食谱
泡椒郡肝的做法川菜：
1.准备好猪肝、泡椒、葱、姜、蒜等食材。
2.将猪肝切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
3.将泡椒切成小段，葱姜蒜切末备用。
4.锅中倒入适量油，烧至六成热，放入腌制好的猪肝片煸炒至变色，捞出备用。
5.锅中留底油，放入葱姜蒜末和泡椒段煸炒出香味。
6.将煸炒好的猪肝片放入锅中，加入盐、味精、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
7.出锅前撒上葱花即可。
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