泡椒炒郡肝的做法大全
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做法大全
泡椒炒郡肝的做法：
1. 郡肝切片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
2. 泡椒切碎备用。
3. 锅中倒入适量油，烧至五成热，放入腌制好的郡肝片煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入泡椒碎、姜末、蒜末煸炒出香味。
5. 将煸炒好的郡肝片放入锅中，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、糖、清水，翻炒均匀。
6. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
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