川味泡椒郡肝的做法
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美食食谱
川味泡椒郡肝的做法：
1. 郡肝切片，用盐、料酒、姜片腌制10分钟；
2. 泡椒切碎备用；
3. 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入泡椒煸炒出红油；
4. 加入郡肝煸炒至变色，加入盐、鸡精、料酒、糖、生抽、老抽调味；
5. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟；
6. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
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