泡椒猪脑花的做法
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美食食谱
泡椒猪脑花的做法：
1. 准备好猪脑花、泡椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、清水等食材。
2. 猪脑花用清水浸泡30分钟，去除血沫，焯水后捞出沥干水分备用。
3. 泡椒切碎备用，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入泡椒翻炒出香味。
5. 加入适量清水，放入焯水后的猪脑花，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉等调味料，煮开后转小火炖煮10分钟。
6. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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