泡椒蹄花的家常做法
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家常菜
泡椒蹄花的家常做法：
1. 准备好蹄花、泡椒、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、香叶、八角、桂皮、花椒等调料。
2. 将蹄花洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入泡椒煸炒出香味。
4. 加入蹄花煸炒均匀，加入料酒、酱油、盐、糖、香叶、八角、桂皮、花椒等调料，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时。
5. 炖好后，将蹄花捞出，放入碗中，将汤汁倒入碗中，撒上葱花即可。
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