泡凤爪的做法大全
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做法大全
泡凤爪的做法大全
泡凤爪是一道非常受欢迎的小吃，下面是其中一种做法：
材料：
- 鸡爪500克
- 料酒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 香油适量
做法：
- 将鸡爪洗净，用刀刮去表面的杂毛。
- 将鸡爪放入锅中，加入适量的水，加入料酒、生姜、葱、八角、桂皮、花椒，煮开后转小火煮30分钟。
- 将煮好的鸡爪捞出，放入冰水中浸泡5分钟，使鸡爪表面更加光滑。
- 将鸡爪放入碗中，加入盐、酱油、白糖、香油，拌匀腌制30分钟。
- 将腌制好的鸡爪放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
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