正宗糖蒜的做法和配料

• 美食食谱

正宗糖蒜的做法和配料：

材料：

  • 大蒜头500克
  • 白砂糖500克
  • 白醋500毫升
  • 生抽50毫升
  • 老抽50毫升
  • 八角2个
  • 桂皮1块
  • 干辣椒适量
  • 水适量

步骤：

  1. 将大蒜头剥皮，洗净备用。
  2. 热锅凉油，将大蒜头煸炒至表面微黄。
  3. 加入白砂糖，小火慢慢翻炒至糖溶化，大蒜头表面呈现焦糖色。
  4. 加入白醋、生抽、老抽、八角、桂皮、干辣椒和适量水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到汁液浓稠。
  5. 将煮好的糖蒜装入瓶中，密封保存。

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