千层红豆酥的做法：
材料：
- 低筋面粉 100 克
- 黄油 60 克
- 红豆沙 100 克
- 糖粉 30 克
- 鸡蛋 1 个
- 水 30 毫升
步骤：
- 将黄油切成小块，放入碗中，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。
- 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，用刮刀搅拌成面团。
- 将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏 30 分钟。
- 将红豆沙放入碗中，加入少量水，用打蛋器搅拌均匀。
- 将面团取出，擀成长方形，将红豆沙涂抹在面团上，卷成长卷。
- 将长卷切成小段，每段压扁成圆形，放入烤盘中。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，以 180 度烤 20 分钟左右，至表面金黄即可。
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