南瓜煎蛋的做法：
1.将南瓜去皮切成小块，放入锅中蒸熟备用。
2.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉搅拌均匀。
3.将蒸熟的南瓜块压成泥状，加入鸡蛋液中拌匀。
4.平底锅加热，倒入适量油，将南瓜鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻推动，煎至两面金黄即可。
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