苜蓿丸子的家常做法窍门
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家常菜
苜蓿丸子的家常做法窍门
苜蓿丸子是一道美味又健康的家常菜，以下是制作苜蓿丸子的窍门：
- 选用新鲜的苜蓿，洗净后切碎成细末。
- 将苜蓿末和肉末按照2:1的比例混合，加入适量的盐、鸡精、料酒、葱姜蒜末、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀。
- 将混合好的肉馅揉成丸子状，放入沸水中煮熟。
- 煮熟后捞出，沥干水分。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量的盐、鸡精、料酒和清水，烧开后放入苜蓿丸子，煮至汤汁浓稠即可。
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