玫瑰红馒头的做法

• 美食食谱

玫瑰红馒头的做法

材料：

  • 中筋面粉 300克
  • 酵母 3克
  • 白糖 30克
  • 盐 3克
  • 牛奶 150毫升
  • 玫瑰粉 适量
  • 红曲粉 适量
  • 水 适量

步骤：

  1. 将中筋面粉、酵母、白糖、盐混合均匀，加入牛奶搅拌成面团，揉至光滑有弹性，盖上湿布醒发 30 分钟。
  2. 将醒发好的面团分成两份，其中一份加入玫瑰粉搅拌均匀，另一份加入红曲粉搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发 15 分钟。
  3. 将两份面团分别揉成长条，将两条长条交叉叠在一起，再卷成一个圆柱形，切成 8 份，每份搓成圆形，放入蒸锅中，发酵 10 分钟。
  4. 将蒸锅中的水烧开，放入蒸架，将馒头放入蒸架上，盖上锅盖，用大火蒸 10 分钟，关火焖 5 分钟即可。

注意事项：

  • 发酵时间根据温度和湿度而定，一般在 25-30℃下发酵。
  • 玫瑰粉和红曲粉的用量可以根据个人喜好调整。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/136143.html

赞 (0)
« 上一篇 2025年3月23日 pm8:20
下一篇 » 2025年3月23日 pm8:22

相关推荐