辣椒油的做法及配方辣椒油做法

• 美食食谱

辣椒油的做法及配方：

材料：干辣椒、花椒、姜、蒜、食用油。

步骤：

1. 将干辣椒、花椒、姜、蒜分别切成末备用。

2. 在锅中倒入食用油，加热至六成热，放入切好的干辣椒、花椒、姜、蒜，小火慢炒。

3. 炒至香味四溢，颜色变深，关火，放凉。

4. 将炒好的辣椒油倒入干净的容器中，放置24小时后即可食用。

注意事项：

1. 炒制过程中要小火慢炒，避免炒糊。

2. 辣椒油可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料。

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