芒果冰皮月饼的做法
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面食
芒果冰皮月饼的做法
材料：
- 糯米粉 100 克
- 椰浆 50 克
- 芒果泥 100 克
- 细砂糖 30 克
- 色拉油 适量
- 月饼模具 适量
步骤：
- 将糯米粉、椰浆、芒果泥和细砂糖混合均匀，搅拌至无颗粒。
- 将混合好的材料过筛，放入微波炉加热 1 分钟，取出搅拌均匀，再放入微波炉加热 1 分钟，取出搅拌均匀，重复此步骤直到材料变成半透明状。
- 将材料放入冰箱冷藏 30 分钟，取出后揉成圆球状。
- 将圆球擀成薄片，包入馅料，整形成月饼状。
- 在月饼模具内涂上适量色拉油，将月饼放入模具中，轻轻压实，脱模即可。
芒果冰皮月饼做好后，放入冰箱冷藏即可食用。
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