芒果千层饼皮的做法
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面食
芒果千层饼皮的做法
材料：
- 酥皮：低筋面粉100克、无盐黄油60克、水30克、盐1克
- 芒果馅：芒果肉200克、细砂糖30克、柠檬汁适量
- 奶油馅：淡奶油200克、细砂糖30克、香草精适量
步骤：
- 将酥皮材料混合，揉成面团，冷藏30分钟。
- 将芒果肉和细砂糖放入搅拌机中打成泥，加入适量柠檬汁调味，备用。
- 将淡奶油、细砂糖和香草精混合，打发成奶油馅，备用。
- 将酥皮擀成薄片，切成长方形，放入烤盘中，用叉子在表面扎些小孔，烤箱预热至180度，烤10-15分钟，取出晾凉。
- 将酥皮切成小块，将芒果馅和奶油馅分别装入裱花袋中，将酥皮块和馅料交替叠放，最后撒上适量的糖粉即可。
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