爆炒鸡肠的家常做法
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家常菜
爆炒鸡肠的家常做法
1. 准备鸡肠、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料。
2. 将鸡肠清洗干净，切成段状，用盐和料酒腌制一下。
3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
5. 放入鸡肠翻炒，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料，继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟左右，直到鸡肠变软入味即可。
7. 出锅前撒上葱花即可。
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