榴莲肉花胶炖鸡的做法

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榴莲肉花胶炖鸡的做法

材料：

  • 鸡肉：500克
  • 榴莲肉：200克
  • 花胶：50克
  • 姜片：适量
  • 葱段：适量
  • 料酒：适量
  • 盐：适量
  • 清水：适量

步骤：

  1. 将鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 将榴莲肉去皮去籽，切成小块备用。
  3. 将花胶用温水泡软备用。
  4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  5. 放入鸡肉煸炒至变色。
  6. 加入料酒煮至酒精挥发。
  7. 加入清水，放入榴莲肉和花胶，煮开后转小火炖煮30分钟。
  8. 加入适量盐调味即可。

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