凉拌大肠家常做法
凉拌大肠家常做法
凉拌大肠是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，口感爽脆，营养丰富。以下是凉拌大肠的家常做法：
材料：
- 猪大肠 500克
- 葱姜蒜适量
- 醋、生抽、老抽、盐、糖、辣椒油、花椒油适量
步骤：
- 将猪大肠清洗干净，切成约2厘米长的段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 将醋、生抽、老抽、盐、糖、辣椒油、花椒油混合成调味汁。
- 将焯好水的猪大肠放入调味汁中腌制10分钟。
- 将腌制好的猪大肠取出，加入葱姜蒜末拌匀即可。
凉拌大肠做好后，可以放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。
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