西胡萝卜饼的做法

西胡萝卜饼的做法

材料:

  • 胡萝卜 2 根
  • 低筋面粉 100 克
  • 鸡蛋 2 个
  • 白糖 50 克
  • 植物油 50 克
  • 泡打粉 1 小匙
  • 肉桂粉 1/2 小匙
  • 盐 1/4 小匙

步骤:

  1. 将胡萝卜去皮,切成小块,放入搅拌机中打成泥状。
  2. 将鸡蛋和白糖放入另一个容器中,用电动打蛋器打至颜色变浅,体积变大。
  3. 将植物油倒入鸡蛋液中,继续搅拌均匀。
  4. 将胡萝卜泥倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。
  5. 将低筋面粉、泡打粉、肉桂粉和盐混合均匀,筛入鸡蛋液中,搅拌均匀。
  6. 将面糊倒入烤盘中,放入预热好的烤箱中,以 180 度烤 25 分钟左右。
  7. 取出烤好的胡萝卜蛋糕,待其冷却后即可享用。

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