老姜炒鸭的做法窍门
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美食食谱
老姜炒鸭的做法窍门：
1. 准备材料：鸭肉、老姜、葱、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 将鸭肉切成块状，老姜切成丝状，葱切成段状。
3. 热锅凉油，将鸭肉块放入锅中煸炒至变色，加入老姜丝和葱段继续煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和清水，煮至鸭肉熟透，汤汁浓稠即可。
5. 出锅前可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和香油提味。
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