盒豆腐的做法
1. 准备食材：盒豆腐、肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、盐、糖、淀粉、清水。
2. 将盒豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱煸炒出红油，加入料酒、酱油、盐、糖翻炒均匀。
5. 加入适量清水，放入焯好水的盒豆腐，烧开后转小火煮5分钟。
6. 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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