蒜闷茄子做法视频

• 美食食谱

蒜闷茄子做法视频：

1. 茄子洗净去蒂，切成段，用盐腌制10分钟，去除多余水分。
2. 锅中倒入适量油，烧至6成热，放入茄子煎至两面金黄。
3. 捞出茄子，锅中留底油，放入蒜末爆香。
4. 放入茄子，加入适量盐、鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀。
5. 加入少量水，盖上锅盖焖煮5分钟。
6. 最后撒上葱花即可。

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