鸭胗炒笋的做法大全集
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做法大全
鸭胗炒笋的做法
材料：
- 鸭胗250克
- 笋150克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 鸭胗洗净切片，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 笋洗净切片，葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入鸭胗煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜末煸炒出香味，加入笋片煸炒至断生。
- 加入鸭胗煸炒均匀，加入生抽、老抽、糖、清水烧开。
- 用淀粉勾芡，淋上色拉油即可。
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