烤箱烤鸭的做法和配料配方
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烤物
烤鸭配料：
1. 鸭子1只（约2公斤）
2. 姜片3片
3. 料酒2汤匙
4. 盐适量
5. 蜂蜜适量
6. 酱油适量
7. 五香粉适量
8. 白胡椒粉适量
烤鸭做法：
1. 鸭子宰杀后，去掉内脏和杂质，洗净晾干。
2. 在鸭子皮下和肉上均匀地划几刀，以便入味。
3. 把姜片放入鸭腔内，撒上盐和料酒，腌制30分钟。
4. 把腌制好的鸭子放入烤盘中，刷上蜂蜜、酱油和五香粉，撒上白胡椒粉。
5. 把烤盘放入预热好的烤箱中，以200度烤制1小时左右，期间每隔20分钟取出翻面，刷上蜂蜜、酱油和五香粉。
6. 烤好后取出，切成块状即可。
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