君子烘培面包的做法
君子烘培面包的做法
1. 准备材料：高筋面粉、酵母、盐、水。
2. 将高筋面粉、酵母、盐、水混合搅拌成面团。
3. 揉面：将面团放在案板上，用手掌将面团压扁，然后将面团对折，重复这个过程，直到面团变得光滑有弹性。
4. 发酵：将揉好的面团放在盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，直到面团体积变大两倍左右。
5. 分割：将发酵好的面团分割成适当大小的小面团。
6. 揉圆：将小面团揉成圆形，然后放在烤盘上。
7. 再次发酵：将揉好的小面团放在烤盘上，盖上保鲜膜，放在温暖的地方再次发酵，直到小面团体积变大两倍左右。
8. 烘烤：将发酵好的小面团放入预热好的烤箱中，烤制20-30分钟左右，直到表面呈现金黄色。
9. 取出：将烤好的面包取出，放在网架上自然冷却。
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