韭菜肉丝面的做法
材料：
- 面条
- 韭菜
- 瘦肉
- 葱姜蒜
- 盐
- 酱油
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白胡椒粉
- 淀粉
- 香油
- 鸡精
- 清水
步骤：
- 将瘦肉切成丝，加入盐、酱油、料酒、淀粉、白胡椒粉、香油、鸡精拌匀腌制10分钟。
- 韭菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
- 加入韭菜翻炒均匀，加入清水烧开后加入面条，煮熟后加入生抽、老抽调味即可。
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