韭菜豆腐卤子做法
材料：
- 韭菜 适量
- 豆腐 适量
- 猪肉馅 适量
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 香油 适量
- 水 适量
- 鸡精 适量
- 鸡蛋清 适量
步骤：
- 将韭菜洗净切碎，豆腐切成小块，猪肉馅加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、姜末、葱花、香油、水、鸡精、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀备用。
- 将韭菜和豆腐放入猪肉馅中，搅拌均匀。
- 将饺子皮包入馅料，捏紧封口。
- 将饺子放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直到饺子煮熟即可。
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