潮汕生腌生蚝的做法

潮汕生腌生蚝的做法:

1. 将新鲜的生蚝洗净,放入开水中焯水,捞出沥干备用。

2. 准备腌料,将生姜、蒜、辣椒、香菜、葱等切碎,加入适量的盐、糖、醋、生抽、料酒、鸡精等调味料,搅拌均匀。

3. 将焯好水的生蚝放入腌料中,搅拌均匀,腌制30分钟左右。

4. 取出腌好的生蚝,撒上适量的花生碎、香菜碎即可食用。

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