酱鱼籽的做法大全家常做法大全

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酱鱼籽的做法：

1. 准备材料：酱油、鱼籽、盐、糖、料酒、姜片。

2. 将鱼籽放入碗中，加入适量盐和料酒，搅拌均匀腌制10分钟。

3. 将腌制好的鱼籽放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮10分钟。

4. 捞出鱼籽，沥干水分备用。

5. 锅中留少量底油，加入姜片煸炒出香味，加入酱油和糖煮至糖溶解。

6. 加入煮好的鱼籽，翻炒均匀，煮至酱汁收干即可。

家常做法：

1. 准备材料：酱油、鱼籽、盐、糖、料酒、姜片、葱花。

2. 将鱼籽放入碗中，加入适量盐和料酒，搅拌均匀腌制10分钟。

3. 将腌制好的鱼籽放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮10分钟。

4. 捞出鱼籽，沥干水分备用。

5. 锅中留少量底油，加入姜片和葱花煸炒出香味，加入酱油和糖煮至糖溶解。

6. 加入煮好的鱼籽，翻炒均匀，煮至酱汁收干即可。

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