煎鱼的做法和步骤
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鱼的做法
煎鱼的做法和步骤：
1. 鱼洗净，用厨房纸吸干水分，切成适当大小的块。
2. 在鱼块上撒上盐和黑胡椒，抹匀。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 将鱼块放入锅中，煎至两面金黄色。
5. 加入适量的水，烧开后转小火，盖上锅盖焖煮5分钟左右。
6. 撒上葱花即可。
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