排骨炖马蹄的做法
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排骨
排骨炖马蹄的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 马蹄250克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
- 马蹄去皮，洗净，切块备用。
- 姜片切片，葱段切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的猪排骨，煸炒至表面微黄。
- 加入料酒，煮至料酒香味挥发。
- 加入清水，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
- 加入马蹄块，继续炖煮30分钟。
- 加入适量盐调味，煮至汤汁浓稠即可。
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