火焰冰淇淋为什么不化
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火焰冰淇淋的制作原理
火焰冰淇淋是一种源自泰国的特色冰淇淋，其制作原理是将液态的冰淇淋淋在极低温的平板上，然后用刮刀将其刮成薄片，再卷成筒状。在制作过程中，冰淇淋的温度非常低，可以达到零下20度甚至更低，因此不容易融化。
添加了什么成分
火焰冰淇淋的制作过程中，会添加一些稳定剂和乳化剂等成分，这些成分可以使冰淇淋更加稳定，不容易融化。此外，火焰冰淇淋的表面会撒上一些脆脆的饼干碎屑，这些碎屑也可以起到保护冰淇淋不融化的作用。
结论
综上所述，火焰冰淇淋不容易融化的原因是其制作过程中添加了稳定剂和乳化剂等成分，同时在表面撒上了脆脆的饼干碎屑，这些都可以起到保护冰淇淋不融化的作用。
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