黄瓜豆干豆皮拌的做法：
1.黄瓜洗净切丝，用盐腌制10分钟，挤干水分；
2.干豆腐和豆皮分别切丝，放入开水中焯烫1分钟，捞出沥干水分；
3.将黄瓜、干豆腐和豆皮放入碗中，加入适量的盐、鸡精、醋、香油、蒜末、辣椒油，拌匀即可。
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