酸辣槐花汤的家常做法
酸辣槐花汤是一道传统的湖南家常菜，以槐花为主要食材，口感酸辣开胃，非常适合夏季食用。以下是酸辣槐花汤的家常做法：
材料：
- 槐花 100克
- 瘦肉 100克
- 木耳 50克
- 豆腐皮 50克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、醋、辣椒油、生抽、料酒适量
做法：
- 将槐花用清水泡发，去掉杂质，备用。
- 瘦肉切成薄片，用盐、鸡精、料酒腌制10分钟。
- 木耳泡发，洗净切成小块，豆腐皮切成丝，备用。
- 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
- 加入泡发好的槐花，继续煸炒。
- 加入适量的清水，放入木耳和豆腐皮，煮开后转小火煮10分钟。
- 加入盐、鸡精、醋、辣椒油、生抽调味，煮开即可。
酸辣槐花汤做法简单，口感鲜美，是夏季清凉解暑的佳品。
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