花椒芽菜酱的做法
花椒芽菜酱的做法：
1. 将芽菜洗净，切成小段，放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右，使其出水。
2. 将腌制好的芽菜沥干水分，放入干净的容器中，加入适量的花椒粒、辣椒粉、葱姜蒜末、白糖、醋、料酒、生抽、香油，搅拌均匀。
3. 盖上盖子，放置于阴凉通风处，每天搅拌一次，大约3-5天后即可食用。
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