卤肥肠的做法视频教程
卤肥肠的做法视频教程：
1. 准备材料：猪大肠、五花肉、葱、姜、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐。
2. 猪大肠清洗干净，切成段，焯水去腥味。
3. 五花肉切成小块，葱姜切末。
4. 热锅凉油，放入葱姜末、八角、桂皮、花椒爆香。
5. 放入五花肉煸炒至变色。
6. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和足够的水，烧开后放入焯水后的猪大肠。
7. 转小火煮约1个小时，直到猪大肠软烂入味即可。
8. 可以根据个人口味加入辣椒、花生等配料。
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