兰州灰豆子的做法窍门

兰州灰豆子的做法窍门:

1. 将干净的灰豆子浸泡在水中,泡制时间根据灰豆子的大小而定,一般为4-6小时。

2. 将泡好的灰豆子放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后转小火慢慢煮,期间需要不断搅拌,以免煮糊。

3. 煮至灰豆子变软烂,加入适量的盐和味精,继续煮5-10分钟即可。

4. 熄火后,加入葱花和香油,搅拌均匀即可。

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