兰州灰豆子的做法
兰州灰豆子是一道传统的兰州小吃，制作简单，口感独特。以下是兰州灰豆子的做法：
- 将黄豆浸泡6-8小时，然后用清水冲洗干净。
- 将黄豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直到黄豆变软。
- 将煮熟的黄豆捞出，放入碗中，加入适量的盐、辣椒粉、花椒粉、醋、蒜泥、香油、酱油等调料，搅拌均匀即可。
兰州灰豆子可以当做小吃或者配餐食用，口感鲜美，营养丰富。
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