红石斑鱼做法图片
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鱼的做法
红石斑鱼做法：
1.将红石斑鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。
2.将姜蒜切末，葱切段，香菜切碎备用。
3.将红椒、青椒、黄瓜切成丝，放入碗中，加入盐、糖、醋、生抽、料酒、香油拌匀，腌制10分钟。
4.将红石斑鱼切成薄片，放入碗中，加入盐、糖、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。
5.热锅凉油，将红石斑鱼片放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
6.锅中留底油，放入姜蒜末、葱段爆香，加入腌制好的蔬菜翻炒均匀。
7.将煎好的红石斑鱼片放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮5分钟。
8.最后加入香菜碎即可。
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