红石斑鱼做法视频
红石斑鱼做法视频：
1. 准备材料：红石斑鱼、姜、葱、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、清水。
2. 将红石斑鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块状。
3. 姜、葱、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将红石斑鱼块煎至两面金黄色，盛出备用。
5. 锅中留底油，加入姜葱蒜末爆香，加入适量清水，放入煎好的红石斑鱼块，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精，烧开后转小火炖煮10分钟即可。
6. 装盘，撒上葱花即可。
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