红烩牛肉的家常做法
红烩牛肉是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一种简单易学的做法。
材料：
牛肉500克、洋葱1个、姜片适量、蒜瓣适量、八角2个、桂皮1块、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、清水适量、色拉油适量。
步骤：
1. 牛肉切块，洋葱切丝，姜片切片，蒜瓣切片。
2. 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣、八角、桂皮煸炒出香味。
3. 放入牛肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖翻炒均匀。
5. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至牛肉变得非常软烂。
6. 加入洋葱丝，继续炖煮10分钟左右，让洋葱入味即可。
7. 最后加入适量的色拉油，翻炒均匀即可。
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