意大利红烩牛肉的最正宗做法
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意大利红烩牛肉的最正宗做法
意大利红烩牛肉是一道非常经典的意大利菜肴，也是冬季最受欢迎的菜肴之一。以下是制作意大利红烩牛肉的最正宗做法：
材料：
- 牛肉（切成小块）
- 洋葱（切成小块）
- 胡萝卜（切成小块）
- 西芹（切成小块）
- 大蒜（切碎）
- 罐装番茄酱
- 红酒
- 牛肉或鸡肉汤
- 迷迭香
- 欧芹
- 盐和黑胡椒
做法：
- 在热锅中加入橄榄油，加热至中火。
- 加入洋葱、胡萝卜、西芹和大蒜，煮至蔬菜变软。
- 加入牛肉，煮至变色。
- 加入罐装番茄酱和红酒，煮沸。
- 加入牛肉或鸡肉汤，迷迭香和欧芹。
- 将锅盖盖上，将火调至中低火，煮至牛肉变得非常嫩，大约需要2-3小时。
- 在烹饪过程中，根据需要添加盐和黑胡椒。
- 最后，将意大利红烩牛肉与意大利面或烤面包一起食用。
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