爆炒海兔干的做法大全
爆炒海兔干的做法：
1. 海兔干提前泡发，去除杂质，切成小段备用。
2. 准备葱姜蒜末，辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
4. 放入海兔干翻炒均匀，加入料酒、酱油、糖、盐、鸡精等调味料翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水，烧开后转小火焖煮5分钟即可。
6. 出锅前撒上葱花即可。
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