炸豆萁的家常做法

炸豆萁的家常做法:

1. 将豆萁洗净沥干水分,放入碗中,加入适量盐、味精、料酒、生姜末,搅拌均匀腌制10分钟左右。

2. 取一个小碗,加入适量的面粉和淀粉,搅拌均匀,将腌制好的豆萁放入碗中,用手搓揉均匀,让面粉和淀粉均匀附着在豆萁上。

3. 热锅凉油,将豆萁放入锅中,用中小火炸至金黄色,捞出沥干油分即可。

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